FungiTurismo Responsable y Regenerativo en Santa Elena

Senderos Cons-Ciencia

Un Encuentro con el Reino Fungi en Santa Elena - Antioquia

Por:

Lilia Laverde
Bióloga - Microbióloga y Directora Científica de Corporación SanaYá

Julián Tejada
Periodista y Director General de la Corporación SanaYá

El domingo 24 de mayo de 2026 llevamos a cabo con gran éxito nuestra esperada Expedición Fungi en el corregimiento de Santa Elena, Antioquia. Este evento se consolidó como un espacio de conexión profunda entre la naturaleza, la comunidad, la ciencia y la funga del bosque, demostrando que la educación ambiental es para toda la familia.

Diversidad y Aprendizaje en el Territorio

En una jornada marcada por la curiosidad científica y el ecoturismo, logramos reunir a una comunidad completamente diversa para explorar la riqueza de nuestros ecosistemas. Durante la expedición vivimos las siguientes experiencias:

• Inclusión total: Contamos con la participación de 19 personas, incluyendo niños desde los 6 años hasta adultos mayores de 75 años de edad, familias y mascotas en un ambiente agradable, cálido y seguro.
• Conexión con el bosque: Previo al inicio de la exploración de hongos, realizamos una meditación andina llamada Saminchakuy de conexión con la naturaleza, brindando respeto al bosque y sus habitantes.
• Conexión con la cascada: Visitamos la Cascada del Beso de los Enamorados, un santuario local donde se honra la vida y la riqueza hídrica del territorio.
• Educación micológica: Brindamos capacitación y educación práctica en la identificación de hongos macromicetes, acercando la biodiversidad del territorio a la comunidad.
• Inmersión agrícola: Realizamos un recorrido guiado por un cultivo de hongos nutricionales ubicado en el Oriente Antioqueño, donde vivimos la experiencia del cultivo de dos tipos de orellanas (Pleurotus Ostreatus - Pleurotus Pulmonarius).
• Degustación consciente: Cerramos la jornada con una experiencia gastronómica inigualable, ofreciendo un plato preparado con vegetales y orellanas cosechadas localmente. 
• Recolección de residuos: Durante la expedición realizamos la recolección de basuras que encontramos en el recorrido generando consciencia sobre cuidar los senderos y los bosques.

Nuestro Compromiso Institucional y Ambiental

Con esta expedición, cumplimos a cabalidad nuestro propósito y misión de proteger la biodiversidad, promover la ciencia, enaltecer la gastronomía fungi, preservar la cultura local y garantizar el cuidado del medio ambiente.

A través de estas actividades, materializamos nuestro objeto social, el cual nos guía a desarrollar proyectos de fungicultura y cultivo de hongos comestibles, así como su aplicación en procesos agroecológicos, gastronómicos y educativos. De igual forma, estas iniciativas nos permiten fomentar el turismo regenerativo mediante experiencias transformadoras que promueven el disfrutar de la naturaleza causando el mínimo impacto ambiental.

Seguiremos apostando por la divulgación científica y el desarrollo territorial sostenible. ¡El futuro es fungi!

Inscríbete y participa en la próxima Expedición Fungi haciendo clic aquí: 
Expediciones Fungi